Построение федеральной сети фастфуда, в которой здоровая и полезная еда ресторанного уровня, готовится за 1-3 минут и стоит дешево 150-250 руб средний чек. При этом фудкост от 7 до 30 % и средняя маржинальность 700%
Текущее состояние
Две точки находятся в ТРК Континент, на Стачек 99, г. Санкт-Петербург
За 1.5 года открыто и закрыто в неудачных локациях 5 точек.
Рынок
от 5 до 90 лет
Проблема или Возможность
Возможность получать 20% от выручки в качестве инвестиционного вознаграждения, и контроль ежедневный по приложению онлайн касс.
При инвестировании 5 млн в одну точку на Фудмаркете (типа Депо, Центральный рынок в Москве, или Сити Маркет, Васильеостровский рынок в Питере) выручка состовляет от 5 до 8 млн в месяц, то есть инвестиционное вознаграждение 20% составит от 1 до 1.6 млн в месяц.
Решение (Продукт или Услуга)
Инновационный фастфуд продукт, двух форматов:
- авторские манты, всегда готовые (семь видов начинок, из которых 4 вида веганских) от 40 руб за штуку
- цыпленок табака за 320 руб, который готовится за 3 минуты от заказа.
Конкуренты
МАкдональдс:
- средний чек 500 руб (в два с половиной раза выше)
- время готовки 10-15 минут (в три-четыре раза дольше)
- полезность еды (вредные бургеры из имитации мяса из внутреннего жира)
- фудкост 30-50% (маржинальность в два раза ниже)
Преимущества или дифференциаторы
МАкдональдс:
- средний чек 500 руб (в два с половиной раза выше)
- время готовки 10-15 минут (в три-четыре раза дольше)
- полезность еды (вредные бургеры из имитации мяса из внутреннего жира)
- фудкост 30-50% (маржинальность в два раза ниже)
Финансы
одна точка о 5 млн, сеть из 30 точек 150 млн, в дальнейшем построение федеральной сети фастфуда по франшизе до 1000 точек по России, СНГ
