22600

Производство карамели ручной работы и магазин.

Россия, город Москва
Отрасль: Пищевая промышленность, Торговля
Стадия проекта: Есть идея или наработки

Дата последнего изменения: 26.10.2017
Min инвестиция
$ 60.000
0
Хочу инвестировать
help_outline Что произойдет после нажатия?

Комиссия с Инвестора не взымается

После нажатия будут показаны контакты автора или менеджера Startup.Network

Потребуется авторизация

Всего необходимо
$ 131.000
Рейтинг
equalizer 165 из 1000
help
Рассчитывается по оценкам и заполненности проекта (подробнее о рейтингах)
Моя оценка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Средняя оценка:
Идея
Проект представляет собой производство карамели ручной работы с ярким шоу приготовления из натуральных ингредиентов в присутствии зрителей с последующей реализацией произведенной и сопутствующей продукции через розничный магазин и через интернет магазин.
Текущее состояние
Стартап Проекта проведен в городе Сочи с июля 2017 года и успешно завершен в сентябре. Выручка - 6 150 000 руб. Планируется открытие площадки для продолжения и развития Проекта в г. Москве.
Максимальные показатели продаж
450 в день при среднем чеке 280 руб.
Рынок
Дети 6+ и их родители, школьники, молодежь, студенты, туристы РФ и иностранцы 35+, организаторы мероприятий (ДР свадьбы и т.п.), корпоративные заказчики. Потенциальные клиенты около 4 000 000 в год.
На протяжение трех последних лет рынок карамели в РФ вырос. В 2016 году объем производства 212079.9 тонн что на 5.3% выше , чем в 2015 году. Цены за 3 последних года у производителей выросли на 31.8% до 91541.3 руб,/тонна. Максимальный темп роста цен был в 2015 году – на 41%. Розничная цена на карамель выросла в 2017 году на 3.3% и составляет 216.4 руб/кг.
Мировой рынок, согласно прогнозам GIA, к 2017 году, за счет появления продуктов с новыми вкусами и новыми ингредиентами, расширения ассортимента брендов, усиления рекламы и новых креативных разработок, мировой кондитерский рынок достигнет стоимости 208,5 млрд. долларов. Рост рынка карамели ожидается в основном за счет развивающихся регионов - Китая, Мексики, Индонезии и Восточной Европы.
Карамель похожей формы, вкусов и расцветок продается в розничных кондитерских магазинах. Но это карамель машинного приготовления и с применением Е-добавок. Ажиотажного спроса не наблюдается. Также продается традиционная карамель, промышленного автоматизированного производства, как сопутствующий продукт. Карамель ручной работы можно встретить и увидеть процесс приготовления только в частных кондитерских при создании тортов и пирожного.
Проблема или Возможность
Существует проблема присутствия в кондитерских изделиях ненатуральных ингредиентов. Наш Клиент , видя как готовят вручную карамель из натуральных ингредиентов, дегустирует и покупает ее сразу после изготовления. Продукт имеет разные цвета, вкусы и рисунки. У клиента есть полная уверенность, что он покупает натуральный продукт.
Решение (Продукт или Услуга)
Карамель ручной работы из натуральных ингредиентов, разнообразные вкусы и цвета, оригинальные рисунки и упаковка дарят клиенту новые вкусовые ощущения. Дегустации продукции окончательно убеждают его купить произведенную на глазах карамель и сопутствующую продукцию.
Конкуренты
Прямые конкуренты: частные мастерские, вручную работающие на заказ для корпоративных клиентов, имеют демонстрационные помещения небольшого размера в торговых центрах. Открыто не показывают производство карамели.
Привлечение клиентов слабое. Реклама не эффективна в сети. Обороты бизнеса низкие.
Преимущества или дифференциаторы
Основным преимущества Проекта в активном привлечении покупателя развлекательным форматом приготовления продукции, что является высокоэффективным рекламным инструментом и не затратным способом создания ажиотажного спроса. Этот формат с успехом отработан на стартапе в городе Сочи. Вторым преимуществом является продажа карамели в расфасованном виде в яркой упаковке на глазах у клиентов. Третьим преимуществом является быстрота развертывания бизнеса, и в перспективе мало затратное масштабирование.
Финансы
Показатели при нахождении торгово-производственной точки в пешей туристической зоне г. Москвы:
1000 покупок в день при минимальном чеке 250 руб.
Максимальная выручка в месяц с одной точки 7 575 000 руб.
Средняя выручка около 4 500 000 руб.
Минимальная выручка 2 050 000 руб.
Инвестировано в прошлых раундах, $
Бизнес-модель
Ценностное предложение - натуральные кондитерские изделия, приготовляемые на глазах клиентов
Взаимоотношения с клиентами - прямые краткосрочные позитивные контакты переходящие в долгосрочные.
Целевые сегменты - розничный покупатель без каких либо ограничений от 6 лет (с родителями) и до 65 лет, туристы, корпоративные клиенты и организаторы мероприятий.
Потоки поступления доходов - выручка от розницы, выручка от заказов, выручка от Интернет торговли, выручка от мастер-классов.
Каналы сбыта - розница, доставка заказов.
Ключевые ресурсы - персонал, мастера-карамелье.
Ключевые активности - шоу-производство карамели, прямой контакт с розничным клиентом, акции, активность в соцсетях.
Ключевые партнеры - арендодатель помещения.
Структура затрат - аренда, оплата персонала, поставщики ингредиентов и сопутствующих товаров.
Целевое назначение инвестиций
Назначение инвестиций:
Аренда помещения и коммунальные расходы на старте, закупка оборудования и ремонт помещения, закупка ингредиентов, заработная плата и экипировка персонала, создание сайта Интернет магазина и настройка CRM, запуск и продвижение Проекта.
Предложение инвестору
Предлагаем инвестору долю 36%
Менторы-советчики
Лид-инвестор
Риски
Риски , связанные с кризисами, не грозят так как средний чек невелик. В три предыдущих кризисных года рост зафиксирован трехкратный рост цен и повышение спроса на карамель. При низкой покупательской способности клиент все равно посещает шоу-приготовление карамели и делает импульсивные покупки. Конкуренты, работающие на заказ, в кризисной ситуации испытывают проблемы с привлечением клиентов, сокращая расходы на рекламу.
Риск состоит в стоимости аренды площади в пеших туристических зонах.
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Не проходили.
Победы в Конкурсах и другие награды
Нет
Изобретение/Патент
Видеозаписи
Инвестируйте в выдающиеся стартапы, находите инвестиции и кредиты для своего бизнеса, вовлекайте в свои идеи лучших профессионалов
Авторизуйтесь на портале используя ваш аккаунт социальной сети
Либо войдите / зарегистрируйтесь
Забыли пароль?
Укажите электронный адрес, который Вы использовали для регистрации на Startup.Network
arrow_back
RU
more_horiz
close
visibility31
star0
Добавить в избранное
Удалить из избранных
share
close
thumb_up0
Нравится
Не нравится
Идея
Текущее состояние
Рынок
Проблема или Возможность
Решение (Продукт или Услуга)
Конкуренты
Преимущества или дифференциаторы
Финансы
Инвестировано в прошлых раундах, $
Бизнес-модель
Целевое назначение инвестиций
Предложение инвестору
Менторы-советчики
Лид-инвестор
Риски
Прохождение Инкубационных/Акселерационных программ
Победы в Конкурсах и другие награды
Изобретение/Патент
Видеозаписи
 
Хочу инвестировать
  • 0